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如何趕上雞蛋產業的下一個發展機

2019-12-15 193 作者:188188bet体育

中國雞蛋產業每年有3000億元以上的產業規模,世界排名第一。然而,我們的雞蛋產業發展相較于發達國家卻落后很多。蛋雞養殖還處于小規模、分散、不規范的狀態,沒有品牌和質量追溯的產品高達90%以上,此外,蛋品加工業落后也大大制約著蛋雞行業的向標準化和規模化發展。

一方面,為了確保食品安全,在很多發達國家帶殼雞蛋不允許直接進入食品加工和餐飲企業,這些企業必須使用經過去殼、殺菌等環節加工后的安全的蛋液或蛋制品作為食品原材料。目前這部分需求隨著食品加工業和餐飲業企業對食品安全的重視度的提升,已呈現快速增產的趨勢;

近年來,隨著國內互聯網+餐飲行業的快速蓬勃發展,人們對雞蛋的需求越來越多地出現在在餐廳而不是廚房。未來,安全、便捷的蛋液、玉子燒、蒸蛋等雞蛋餐飲半成品一定是越來越多餐飲企業的需求,這些由專業的蛋制品企業生產的蛋產品,餐飲業用戶在終端進行簡單料理,既有食品安全的保證,又能提高餐飲業操作的標準化、便利化程度。

蛋品加工業是蛋雞產業的必然發展進程,所以早在2005年,韓偉集團就已建立了自己的蛋品加工廠韓偉食品,全套引進了世界先進的SANOVO公司的自動化蛋品加工生產線,憑借自有的安全穩定的咯咯噠鮮蛋全產業鏈優勢,韓偉食品的蛋制品已出口至日本、韓國、歐洲和中東等國家和地區,成為國內外很多知名食品加工企業、連鎖餐飲店的穩定供應商。

面對即將到來的蛋品加工業的發展機遇期,作為蛋制品加工行業的先行者,韓偉食品的未來發展計劃必然包含研發和生產符合不同需求的雞蛋加工食品。當然,不管研發什么樣的蛋制品,鮮蛋的品質安全都是基礎,韓偉食品肯定在咯咯噠近35年安全鮮蛋的產業鏈上,發揮其生產研發優勢,在蛋品加工業的蓬勃發展中激流勇進。