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188山东省2019年预计全省禽肉产量同比可增加20

2020-01-10 125 作者:188188bet体育

從山東省畜牧獸醫局的市場監測看,對于豬肉的消費需求,既包括剛性的,還有相當一部分是彈性的。隨著豬肉價格上漲,肉類消費有一部分轉移到了其他畜禽產品、水產品上。據全國畜禽屠宰行業管理系統統計,2019年111月,219家肉禽屠宰樣本企業共屠宰28.07億只,同比增加16.8%。預計2019年全省禽肉產量同比可增加20%,188188bet体育牛羊肉產量也穩中有升。

我們將加大養殖結構調整力度,在穩定生豬基礎上,進一步提升壯大家禽產業,增強禽肉、禽蛋供給替代能力,加快牛羊等草食畜的發展,引導推動特色養殖,為產品多元供給奠定基礎。延伸畜產品加工鏈條,支持發展畜產品精深加工和副產品綜合利用。提升市場流通能力,支持屠宰加工企業和農產品批發市場改造升級冷凍儲存、冷鏈物流配送等設施設備,推動由‘運活畜禽’向‘運肉’轉變。唐建俊介紹。

據悉,山東現有規模以上畜禽養殖場2.65萬個、專業戶16.34萬個;驢、兔、蜂、毛皮動物等特色養殖加快發展;畜禽標準化規模養殖比重75%,高于全國15個百分點;豬肉占肉類比重不到50%,較全國低14個百分點;禽肉占上海市場的70%,出口占全國的50%以上,牛羊肉占京津市場的30%;規模奶牛場全部實現機械化擠奶、TMR全混日糧飼喂,全省奶牛平均單產超過7.8噸,部分牛場超過10噸;形成了膠東半島肉禽、沿高速路奶牛、沿黃肉牛肉羊、魯中南生豬等優勢產區。

山東春雪食品有限公司是一家從事飼料生產、肉雞養殖、屠宰加工和產品銷售的全產業鏈型企業。目前企業年宰殺肉雛雞7000萬只,產品有凍分割雞、冰鮮雞肉、雞肉熟制品、調味品等。公司董事長鄭維新認為,隨著消費理念和消費方式的轉變以及生豬產能下降、豬肉價格上漲形成的倒逼等因素,今后雞肉消費量將會不斷增加。他表示,下一步,春雪將進一步完善深加工產業鏈,實施倍增方案,完成615規劃,即:新建一座年宰殺6000萬只肉雞的加工廠,配套建設1000萬只規模的肉雞養殖場,新建一座5萬噸產能的調理品工廠。屆時,年宰殺加工能力將達到1.2億只。

在抓好本省穩產保供基礎上,山東主動與主銷省市開展對接,做好點對點跨省調運,成為京津滬寧杭等高端市場豬肉產品的主要供應基地。根據檢疫出證系統數據,2019年以來,全省折合生豬凈調出313萬頭,提前完成年內外調280萬頭的承諾目標;外調禽肉產品588萬噸,同比增長21.7%。預計2019年全省外調禽蛋可達200萬噸。